详细内容

• 01

  首先把鸡肾清洗干净。

  
• 02

  青椒去籽切成小段，鸡肾切成片，加适量的盐、姜蓉、2勺生抽、1勺料酒、1勺辣椒酱腌制几分钟。

  
• 03

  热锅下油，放姜片进去爆香，然后放鸡肾进去，加适量的盐、2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、辣椒干下去大火翻炒入味，然后加的水花，盖上盖子焗3分钟左右。

  
• 04

  打开盖子放青椒进去翻炒一下。

  
• 05

  再加蒜米爆炒1分钟左右，熄火。香喷喷的鸡肾就做好了。

  

工具/材料

鸡肾200克，青椒50克，姜片、蒜米，干辣椒适量，2勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油。