详细内容

• 01

  准备适量猪里脊肉，用清水洗净后，放冷冻区，稍微冻一下，然后切成薄片儿。注意，稍微冻过的里脊肉特别容易切片。

  
• 02

  根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

  
• 03

  准备适量小冬瓜，去除内瓤，切成片，可以不用去掉皮，因为冬瓜皮也是一味非常好的药材；再准备适量木耳，用清水泡发后，撕成小朵。

  
• 04

  炒锅中加入适量的清水，在冬瓜片儿倒入锅中。

  
• 05

  再将准备好的木耳也倒入锅中，大火将水烧开，大约煮五分钟左右。

  
• 06

  将腌好的里脊肉片，倒入锅中，再煮一下，煮至肉片熟透就差不多了。

  
• 07

  腌肉的过程中已经放过盐了，根据自己的口味，再放少许盐就可以了，喜欢清淡的，不放也可以，来上一碗，真的太好喝了，喜欢的朋友可以尝试一下。

  

工具/材料

冬瓜适量，木耳适量，里脊肉适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，淀粉适量。