详细内容

• 01

  刷把菌采回来后，将根部去掉，混杂的干松树叶去掉。

  
• 02

  清水将刷把菌洗干净。

  
• 03

  起锅烧水，水开后将菌子放入沸水焯一下。

  
• 04

  将焯水后的刷把菌放到清水里漂几个小时。刷把菌稍带苦味，清水漂一下可去除苦味。

  
• 05

  大蒜去皮洗净切片，青辣椒清水洗净后切片。

  
• 06

  起锅烧热，下油。

  
• 07

  下蒜片、青椒、刷把菌一起炒熟，加适量盐起锅。在山上拣到几朵豆壳菌，一起炒到里面。

  
• 08

  起锅装盘。

  

工具/材料

刷把菌、青辣椒、大蒜、盐、油