详细内容

• 01

  准备好所有原材料，咸鱼干一条、蒜苗两根。

  
• 02

  咸鱼干要先用清水泡半个小时，把鱼干给泡软，用清水泡过的咸鱼干，不会太咸，味道刚刚好。

  
• 03

  取一个干净的小碗，加入适量的豆豉，加入少许清水，搅拌均匀。

  
• 04

  然后把豆豉汁均匀洒在鱼干上，用刷子涂抹均匀。

  
• 05

  蒜苗清洗干净，切成长段，备用。

  
• 06

  把蒜苗均匀铺在鱼身上，锅里烧开一锅水，水开后，把鱼干放入锅中蒸，大概蒸10分钟，用筷子可以很轻易地插到鱼身上，就代表鱼干已经蒸软了。鱼干一定要蒸软才好吃的哦。

  
• 07

  一碟美味的咸鱼干就做好了，非常好吃，真的很好下饭哦。

  

工具/材料

咸鱼干、豆豉、蒜苗、清水