详细内容

• 01

  把鸡脆骨清洗干净。

  
• 02

  加适量的盐、姜蓉、1勺料酒腌制几分钟。

  
• 03

  热锅起油，放蒜米进去爆香，然后鸡脆骨下锅，大火翻炒至变色。

  
• 04

  然后放辣椒干、花椒、2勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽进去翻炒。

  
• 05

  翻炒煎炸5分钟左右，煎炸到焦黄色，熄火。香喷喷的香辣鸡脆骨就做好了。

  

工具/材料

鸡脆骨800克，姜蓉、蒜米适量，辣椒干50克，花椒20克，生抽2勺，蚝油2勺，料酒1勺，老抽1勺。