详细内容

• 01

  准备适量面粉，分成两半，一半用开水烫一下，另外一半用温水和成面团，这样做好的饼，即使放凉了，吃起来照样外酥里嫩。

  
• 02

  和好的面团醒15分钟左右，然后分成小剂子，用擀面杖擀成面片，可以尽量擀薄一些。

  
• 03

  将面片和油酥按照1:1的比例做成油酥，均匀的抹在面片上面，再撒上一层白芝麻。

  
• 04

  从一头卷起来，然后再盘一下，盘成如图所示的形状。

  
• 05

  用手按平，然后再用擀面杖擀开，如图所示。

  
• 06

  平底锅放油，油温五成热，将饼放入锅中煎至两面金黄。

  
• 07

  出锅装盘就可以吃了，也可以用刀切成扇形，这样吃起来更加方便，真的特别美味，感兴趣的朋友可以尝试做一下。

  

工具/材料

面粉适量，熟油适量，芝麻适量。