详细内容

• 01

  首先把小芋头刮皮干净，然后放到水里清洗干净。

  
• 02

  五花肉切成片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

  
• 03

  首先把蒜米摆在锅底，蒜米要多些，然后放一勺猪油进去，再把小芋头均匀地铺上去。

  
• 04

  然后用筷子把比较肥的五花肉贴着锅周边摆。

  
• 05

  把剩下瘦肉铺在小芋头面上，然后加半碗水进去。

  
• 06

  盖上锅盖，开火，大火煮1分钟左右然后转小火焗。

  
• 07

  焗到水份干完，闻到蒜米焦香味就可以了。

  

工具/材料

小芋头500克，五花肉200克，姜蓉、蒜米适量，1勺生抽，1勺料酒。