详细内容

• 01

  豆角选择中老的那种，然后把豆角清洗干净，切成小丁。

  
• 02

  瘦肉也切成小丁，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

  
• 03

  开火下油，放蒜米进去爆香。

  
• 04

  肉丁下锅，大火翻炒至变色，然后铲到锅边缘。

  
• 05

  再下油到锅空格，放豆角进去，加适量的盐煸炒一下。

  
• 06

  洒2小勺水，盖上盖子用中火焗。

  
• 07

  焗到水份差不多干完，打开盖子翻炒一下，熄火。非常好吃的豆角肉丁就做好了。

  

工具/材料

豆角400克，猪肉150克，蒜米、姜蓉适量。