家常啤酒鸭的做法

知识问答小编

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2022-10-24 18:27:36

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详细内容

01
先把鸭子处理干净后再控水，控干水份后再剁成块，再次控水备用。
02
准备配料，姜蒜，八角，桂皮花椒，香叶，草果，如果有个纱布袋子可以所有小的配米料装进去。
03
锅烧七成热放一勺花生油，把配料的一半放下去，再倒上一勺料酒，油热后开大火爆炒鸭肉。
04
一直炒出鸭肉的香味，炒干了鸭肉本身带来的水份后，铲出多余的油。再倒入三分之二支啤酒，放一勺盐和酱油，如果有时间就慢慢焖闰个小时以上，如果要赶时间就放在高压锅里面煮十五分钟。
05
再倒入三分之二支啤酒，放一勺盐和酱油，如果有时间就慢慢焖闰个小时以上，如果要赶时间就放在高压锅里面煮十五分钟。时间到了后，等高压锅里面的水蒸气出完了倒出来上桌开吃，味道真不错。