详细内容

• 01

  准备两个小土豆，洗净去皮，切成片，将土豆片洗去淀粉，放入盘中备用，再准备半个洋葱，将洋葱剥去外皮备用。

  
• 02

  将洋葱洗净后切成片。再准备少量青椒，将青椒，洗净后切成块儿，和洋葱放在一起备用。

  
• 03

  炒锅中放入适量油，油热后放入蒜片，姜片爆香，然后将土豆片放入锅中翻炒，小火慢炒，炒至土豆变色。

  
• 04

  然后将青椒片和洋葱片放入锅中，和土豆片一起翻炒，青椒和洋葱比较容易熟，所以后放。

  
• 05

  根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。

  
• 06

  加入适量生抽，不仅可以提鲜，而且让菜肴的色泽更好看。

  
• 07

  加入少许清水，防止粘锅，出锅前加入少许陈醋，翻炒均匀，醋最后放，这样蔬菜的口感更加爽口。

  
• 08

  炒好之后，出锅装盘，再准备适量小葱，切碎后撒在上面，就可以吃了，美味营养，真的太好吃了。

  

工具/材料

土豆适量，洋葱适量，青椒适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量，小葱适量。