简要回答

闲着没事逛街的时候，看见不少人围着炸鸡柳的摊位，老板忙的满头是汗。走进了瞅了瞅那些炸鸡柳的油，实在是没有任何胃口了，黑乎乎的不知道被循环使用过多少次了，这样的油非常不健康，含有大量的致癌物。转身去超市买了一包鸡胸脯肉，拿回家自己做炸鸡柳，既美味又卫生。来吧各位，想吃炸鸡柳的亲们不要出去买了，家庭版炸鸡柳教程在这儿哦，非常简单，赶紧看过来吧。

详细内容

• 01

  三块鸡胸脯肉，其实我只用了一块多一点点，这就炸了满满一盘子。鸡胸肉清洗干净，控干水。

  
• 02

  鸡胸脯肉比较厚实，在切长条之前，先用刀将鸡胸肉横着对半剖开，很简单的，看着下面这张图，跟着羊儿做。

  
• 03

  鸡胸肉横切开之后，分别用刀切成长条。

  
• 04

  加一些料酒在里面，用筷子搅拌均匀，再加上一点点食盐腌制十分钟。喜欢吃辣的朋友，可以在腌制的时候撒一些辣椒粉一同腌制。

  
• 05

  炸鸡柳的过程其实很简单，如果说哪一个过程比较麻烦和重要，那么撒面的过程我个人觉得比较重要和麻烦，如果这一步做不好的话，炸出来的鸡柳硬硬的不好吃。把鸡肉条放进盆里，撒上面粉，用筷子不断的翻搅。

  
• 06

  撒上面粉之后，我是直接用手搓的，不然面粉无法均匀的包裹住鸡肉条。着急，用手慢慢的搓，直到鸡肉条不再粘手，一条条很分明的时候就可以了。

  
• 07

  锅里倒油，我用的是玉米胚芽油，我比较喜欢吃这种油，做菜也好炸东西也好，一点也不油腻很清淡。

  
• 08

  油烧热之后，把鸡肉条放进去，用筷子谩骂的翻几下别粘锅就行了，这个时候要用中火，不然鸡肉条还没炸熟，外表却糊了。

  
• 09

  鸡肉条炸至金黄色的时候，直接捞出来控油，可以用吸油纸将上面的那些油吸走。

  
• 010

  炸鸡柳这就算是基本上做好了，别急着吃，找来一些熟芝麻，直接撒在上面，这样的炸鸡柳更美味哦。

  
• 011

  我吃炸鸡柳的时候喜欢蘸着番茄土司，酸酸甜甜香香脆脆的很好吃，你也可以撒上一些烤肉香料，或者是直接蘸取一些烤肉酱来吃，总之怎么吃随便你哦。