工具/材料

香菇，饺子皮，竹笋，肉丁

详细内容

• 01

  香菇洗干净泡开后，去除根部，切成丁备用

  
• 02

  竹笋切片，洗干净，过水，多过几遍，直到接近没有苦味（可以咬一下试试）

  
• 03

  竹笋焯水，然后捞起来切成小块，越小越好

  
• 04

  倒油起锅，待油热后，放入香菇丁，等有香味后倒入肉丁，竹笋丁，加盐，翻炒出锅

  
• 05

  包饺子，这一步就不多说了，注意馅不要放太多，避免煮漏

  
• 06

  包好后就可以下锅煮了，避免竹笋不熟硬，让锅煮开两次，第一次开了后加一小碗水，继续煮，第二次熟了后即可出锅食用了

  

特别提示

加醋食用，味道更佳