详细内容

• 01

  把苋菜的嫩叶摘下来洗干净。

  
• 02

  瘦肉切成片，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

  
• 03

  热锅下油，放蒜米进去爆香，然后放苋菜进去。

  
• 04

  大火翻炒至软，然后加适量的盐翻炒一下。

  
• 05

  再加几粒味精翻炒5秒左右铲上碟子。

  
• 06

  再热锅下油，放蒜米爆香，然后瘦肉下锅翻炒。

  
• 07

  大火翻炒2分钟左右。熄火。

  
• 08

  然后把肉片铲铺到菜面上就可以了。

  

工具/材料

苋菜1斤，瘦肉150克，姜蓉、蒜米适量，1勺生抽，1勺料酒。