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  现在在网上都有卖山药的，大家在挑选山药的时候一定要仔细辨别，首先来说，纯天然的铁棍山药，像这种山药的成本价格都会比较贵，如果用户花钱买了真的野生山药，那也无妨，最担心的就是拿着野生山药的价格，买了人工养殖的山药，那就亏大了，我们现在外观上进行辨别，在野生的山药中，它的个头一般不大，一般来说颜色发黑，而且它的根须都比较长比较粗，在制作成食用品之后口感是细腻黏滑的，如果是人工养殖的山药，它的颜色会比较亮，然后再根须上会比较，谢谢，在烹饪过后他的口感是清脆型的，两种山药截然不同。

  
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  如果大家想食用山药，建议可以先从人工养殖的山药吃起，一方面它的价格都能接受得起，另外它的功效一点儿也不输野生的山药，如果在食疗的过程中起到一定作用啊，我们再换成野生山药，在吃山药的时候也要学会循序渐进，千万不要顿顿吃山药，这让刚开始吃山药的人会容易上火。