详细内容

• 01

  把鸭子去毛和内脏后，清洗干净，用刀剁成小段鸭块，葱姜蒜切成段，香菇洗净。

  
• 02

  把鸭块放炒锅里，煸至出油变色，再放入冰糖化开炒到鸭块上色。

  
• 03

  加入葱姜蒜，盐，味极鲜酱油，辣椒，料酒翻炒入味，再加入适量清水，香菇，炖煮30分种，至汤收干。

  
• 04

  然后出锅放入盘子里，上面放一些香菜点缀一下，这样下饭菜黄焖鸭就做好了。

  

工具/材料

鸭子500克，盐，味极鲜酱油，葱姜蒜，料酒，冰糖，香菇等适量。