详细内容

• 01

  取一块瘦肉，将瘦肉洗净，切成片状，加入适量的料酒和盐，抓匀，腌制十分钟；

  
• 02

  取适量的淀粉加入，抓匀，再加入少量食用油，抓匀；

  
• 03

  将刀豆的两头切掉，洗净，再斜刀切成小段；取五六个蒜头，将蒜头的膜去掉，洗净，切小块一点；

  
• 04

  将刀豆下入锅里，加入适量的水、少量盐，煮开后再煮1-2分钟，关火，将刀豆捞出，沥干水分；

  
• 05

  另起油锅，锅里加入适量的食用油，油温稍微热后，将蒜头下入锅里，炒香；

  
• 06

  将瘦肉下入锅里，炒至肉色变白；

  
• 07

  将刀豆下入锅里，加入适量的盐和鸡精，翻炒至熟，即可。如果你比较赶时间，这道好吃的快手菜非常适合你哦！

  

工具/材料

材料：刀豆 瘦肉 料酒 盐 淀粉 食用油 蒜头 鸡精