详细内容

• 01

  鱼肉、丝粉、白菜切丝准备好。

  
• 02

  把鱼肉剁成鱼饼，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽倒到大点的碗搅拌均匀，

  
• 03

  用筷子顺着一个方向搅拌1分钟，然后加1勺料酒。

  
• 04

  再搅拌1分钟，搅拌到鱼饼出胶很粘为止

  
• 05

  用锅装适量的水煮沸。

  
• 06

  然后放丝粉进去，煮沸后再煮2分钟，然后用勺子把鱼胶装到锅里。

  
• 07

  加2勺香油、2勺生抽。

  
• 08

  加上白菜丝，适量的盐。

  
• 09

  再煮30秒就可以了。

  

工具/材料

鱼肉200克，干丝粉150克，白菜叶50克，姜蓉、生抽适量。