详细内容

• 01

  黄瓜用水清洗干净，控干水分，切成丝。黄瓜丝不要切的太细，因为黄瓜非常容易熟。

  
• 02

  香菜收拾清洗干净，控干水分，切成段。

  
• 03

  切好葱和姜备用。

  
• 04

  鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。

  
• 05

  用锅把鸡蛋炒出来，炒至八分熟，盛出备用。

  
• 06

  锅里放入油加热，油热后放入葱，姜爆锅，放入黄瓜快速翻炒，放入五香粉。

  
• 07

  黄瓜稍翻炒一下，随即放入香菜翻炒，放入盐。炒至香菜变软，刚出亮光，放入炒好的鸡蛋，稍翻炒一下，立即关火。放入少许味精，出勺。

  

工具/材料

黄瓜 1根，香菜 200克，鸡蛋 3个。

葱，姜，盐，味精，五香粉，油。