详细内容

• 01

  将洋姜洗净，有腐烂，损坏的地方要将其切掉。

  
• 02

  洋姜洗干净后，放到太阳底下晒，晒2-3天，让其脱水。

  
• 03

  锅里放入辣椒、八角、酱油、山梨酸钾一起熬煮，熬煮好后，去渣，将汤汁倒入盒子中，再将洋姜放入，再撒上盐，然后密封。

  
• 04

  密封腌制两个星期，洋姜就腌制成了，外皮还是金黄色的，一点也不黑。

  

工具/材料

洋姜、盐、辣椒、八角、酱油、山梨酸钾