详细内容

• 01

  在锅中倒入蒜蓉，绵白糖、和炼乳。

  
• 02

  开小火，在锅中用勺不停的搅拌（沿着锅壁划圆式搅拌），使各种材料混合成顺滑细腻的面糊状，直到搅拌起来感觉很黏，关火备用。

  
• 03

  在碗底与碗壁刷少许的油（橄榄油、葵花籽油、香油等油味较轻的食用油)

  
• 04

  将牛奶糊倒入碗中至装满，用我们的勺子底部将面糊刮平。晾凉后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏3小时凝固成型。

  
• 05

  取出奶冻，倒扣在案板上，用刀将其切成2cm左右的小块

  
• 06

  将2cm小块的奶冻放入容器中使其均匀的裹上椰蓉，此时的椰奶小方白嫩Q弹，好看又好吃。

  

工具/材料

蒜蓉，椰奶，炼乳少许 ，玉米油少许，白糖25g