详细内容

• 01

  买了一斤鱿鱼圈，用了大概一半多一点。

  
• 02

  将鱿鱼圈放进冷水里，因为鱿鱼圈是被冷冻过，所以要自然化冻。

  
• 03

  洋葱选用紫皮的，这样的洋葱其营养价值要比黄色的洋葱高很多，将洋葱的外皮以及头尾部切掉。

  
• 04

  洋葱清洗一下，切成块状，切的时候刀经常沾点水，不然真的会泪流成河，我这一边沾水一边切，切完了洋葱眼睛都“哭”红了呢。

  
• 05

  葱姜蒜各自切碎。

  
• 06

  锅里倒入少量植物油烧热。

  
• 07

  将鱿鱼圈以及葱姜蒜还有一些干红辣椒丝，全部放进锅里翻炒。

  
• 08

  炒鱿鱼是一定要加入一点辣酱的，这样炒出来的鱿鱼才好吃哦，加入一些辣酱，最好吃的是蒜蓉辣酱。

  
• 09

  翻炒均匀。

  
• 010

  食盐和白糖适当，加进去快速翻炒。

  
• 011

  鱿鱼圈是很容易熟的，不要炒得太老，刚刚熟快速把洋葱放进去快速翻炒，这期间不加水也不盖锅盖。

  
• 012

  洋葱炒断生之后，加上一勺子蚝油快速翻炒几下。

  
• 013

  撒上一点香菜末，翻炒几下立刻出锅。

  
• 014

  喏，好吃有营养的洋葱炒鱿鱼圈做好啦，这道菜的口感鲜香带有微辣，非常的好吃。

  

工具/材料

鱿鱼圈500克，洋葱半个

食盐辣酱蚝油生抽各适量