详细内容

• 01

  把嫩白豆粒搞下来。

  
• 02

  放到水里泡刷出那层薄膜。

  
• 03

  瘦肉切成小丁，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

  
• 04

  热锅下油，放蒜米进去爆香。

  
• 05

  肉丁下锅，大火翻炒至变色。

  
• 06

  然后放白豆进去，加适量的盐。

  
• 07

  大火翻炒3分钟左右，熄火，非常浓香清甜的嫩白豆爆肉丁就做好了。

  

工具/材料

嫩白豆200克，瘦肉150克，蒜米、姜蓉适量，1勺生抽，1勺料酒。