简要回答

想吃牛排何必去西餐厅？价格实在是贵得很，今天教大家自己在家里做煎牛排，保证比西餐厅的还好吃哦，赶紧过来学习吧！

详细内容

• 01

  牛排的选择
  我个人不建议大家购买超市里那种成袋包装的牛排，新鲜度不够且煎出来的牛排口感不好，去肉市场买新鲜的牛排，这样的牛排既新鲜且卫生程度值得信赖。

  
• 02

  牛排拿回家之后多次清洗，洗干净之后用刀背敲一敲，这样牛排口感会更好且少筋。加上生抽蒜片生姜片，挤点柠檬汁或者放上柠檬片腌制一下。

  
• 03

  煎牛排
  我个人喜欢直接用电饼铛煎牛排，非常省劲的。电饼铛预热之后，放一块黄油在电饼铛里化开，将牛排放进去煎。

  
• 04

  牛排一面煎好之后，翻过来煎另一面，我建议大家不要吃那种不熟的牛排，这样的牛排含有多种细菌，且最近的炭疽疫情多地发现，所以还是煎熟了再吃吧。煎好之后，撒点黑胡椒出锅。