详细内容

• 01

  鱼骨、木瓜准备好。

  
• 02

  把木瓜去皮，然后切成片。

  
• 03

  枸杞、红枣、姜丝准备好。

  
• 04

  开火下油，把鱼骨摆到锅里。然后撒适量的盐用小火煎。

  
• 05

  把鱼骨煎至两面焦黄色，然后加水，水量要没过食材，再加适量的料酒、枸杞、红枣、姜丝放进去。

  
• 06

  盖上盖子大火煮沸转小火煲。

  
• 07

  煲到汤水变成奶白色大概10分钟左右，打开盖子放木瓜进去。

  
• 08

  盖上盖子再继续小火煲。

  
• 09

  再煲4分钟左右，就可以熄火了，煲出来的汤水已经变成很浓的奶白色，味道清甜润滑。

  

工具/材料

河鱼骨1斤，木瓜1个，枸杞、红枣、姜丝适量，料酒适量。