详细内容

• 01

  在盆里加入适量糯米。人多就多一点米，人少就少一点米。

  
• 02

  清水加入糯米中，浸泡三个小时。

  
• 03

  在蒸锅上铺两层纱布，将泡过的糯米放到纱布上，抹平后蒸熟。

  
• 04

  糯米蒸至软熟即可，蒸的时间不宜太长，以免上水后不好吃。

  
• 05

  将蒸熟的糯米放到大的捣蒜器中捣碎。没有趁手的工具，我放到盆里捣碎的。

  
• 06

  糯米捣碎后粘成一团即可。

  
• 07

  将做好的糍粑揉成一团，吃时揪下一小团，蘸芝麻面吃即可。

  
• 08

  或将做好的糍粑放冰箱里，要吃时拿出来切片油炸即可。

  

工具/材料

糯米、捣蒜器