详细内容

• 01

  准备适量豆腐，用清水冲一下，再准备适量青椒和红椒，洗净后，放入盘中备用。

  
• 02

  将豆腐切成块，放入盘中；将青椒，红椒也切成片，分别放入盘中备用。

  
• 03

  准备适量蒜和葱，洗净后切碎，炒锅中放入适量油，油热后将蒜末和葱末放入锅中炒香。

  
• 04

  将豆腐倒入锅中，翻炒均匀，小火煎至表皮微黄就可以了。

  
• 05

  然后将青椒和红椒，倒入锅中和豆腐一起翻炒均匀。

  
• 06

  根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。

  
• 07

  加入少许清水，防止粘锅，出锅前，加入少许生抽和陈醋提鲜。

  
• 08

  炒好之后，出锅装盘就可以吃了，还可以准备适量小葱，洗净后，切碎，撒在上面，红绿白三色搭配，好看又好吃。

  

工具/材料

豆腐适量，青椒适量，红椒适量，小葱适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量。