工具/材料

蒜苗适量

煮熟的肉适量（最好是肥瘦都有）

姜蒜适量

清油适量

盐适量

豆油适量

花椒油适量

详细内容

• 01

  把洗干净的蒜苗切成小段状装碗备用。

  
• 02

  把煮好的肉切成片状，肥肉和瘦肉分开切，然后装碗备用。

  
• 03

  把姜蒜切成小片状备用。

  
• 04

  把锅洗干净，然后把锅里的水汽烧干。

  
• 05

  然后将切好的肥肉倒入锅里煎炒。

  
• 06

  待锅里的肉煎成两面金黄后，然后将备好的清油倒入锅里，煎炒。

  
• 07

  煎炒大约30秒左右，然后将切好的瘦肉倒入锅里煎炒。

  
• 08

  用铲子把瘦肉搅匀，然后翻炒，大约翻炒1分钟后，往锅里倒入适量的豆油，并用铲子搅匀提味。

  
• 09

  接着把切好的生姜片放入锅里，翻炒。

  
• 010

  接着把备好的蒜苗倒入锅里翻炒，大约翻炒1.5分钟左右。

  
• 011

  然后转小火，往锅里加入适量的盐、鸡精等佐料，然后用铲子搅匀。

  
• 012

  接着把备好的蒜瓣倒入锅里，用铲子搅匀，并用筷子尝试味道。

  
• 013

  若觉得味道合适了，就可以关火装盘食用啦。

  

特别提示

炒盐煎肉，要想味道更好，可以放点豆豉，这样可以提味哦。小编之所以没用，那是因为家里没有啦，还没来得及买回来哦