详细内容

• 01

  首先把秋葵清洗干净，然后切去头蒂，再把秋葵切成两边。

  
• 02

  瘦肉切成粗丝，加姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

  
• 03

  开火下油，放蒜米进去爆香。

  
• 04

  肉丝下锅，大火翻炒至变色，然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格。

  
• 05

  秋葵下锅，加适量的盐煸炒至变软。

  
• 06

  然后和肉丝混合一起翻炒一下，洒少量的水花，盖上盖子小火焖2分钟左右。

  
• 07

  然后打开盖子，下几粒味精翻炒均匀就可以上碟了。

  

工具/材料

秋葵150克，瘦肉150克，姜蓉、蒜米适量，生抽、料酒适量。