详细内容

• 01

  粉丝放入水中浸泡变软，然后用水投洗干净，控干水分。

  
• 02

  娃娃菜用水清洗干净，控干水分，用手掰成片，摆放在盘中。把控好水的粉丝摆放在娃娃菜上面，备用。

  
• 03

  蒜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成末。

  
• 04

  红干椒用水清洗干净，控干水分，切成小段。

  
• 05

  锅内放入油加热，油热后放入蒜末，小火翻炒。

  
• 06

  蒜末炒出香味，颜色变黄后关火。放入蚝油，酱油，少许盐，味精，兑少许水，调和成蒜蓉汁。

  
• 07

  把调和好的蒜蓉汁，放入装有娃娃菜，粉丝的盘中。然后上锅蒸。

  
• 08

  大约蒸至20左右分钟的时间，娃娃菜变软后，关火出锅。放入切好的红干椒段，食用的时候拌和一下即可。

  

工具/材料

蒜 6瓣，粉丝 40克，娃娃菜 1棵。

盐，味精，红干椒，酱油，蚝油，油。