工具/材料

猪肉 400克 蒸肉粉 一勺 蚝油 一勺 鸡粉五香粉各 半勺 酱油 一勺 香葱 一根

大蒜籽 二瓣

详细内容

• 01

  先把猪肉剁或者用机器打成肉泥。

  
• 02

  再放蒸肉粉，鸡粉，五香粉，盐，蚝油，葱白搅拌均匀后腌五分钟。

  
• 03

  再把猪肉泥倒进盘子里，烧一大碗水，水开后放进去隔水蒸六到八分钟。

  
• 04

  时间到了，不急于拿出来，等锅里的水蒸气出完了再小心端出来。

  
• 05

  再剁点大蒜，开火烧点热油。

  
• 06

  把葱叶切成葱花备用。

  
• 07

  把葱花撒在上面，再淋上热油即可开吃了。不上火，味道也不错。

  

特别提示

记住蒸肉饼最好是半肥瘦的猪肉，蒸的时间也不能太长，在蒸之前先放配料腌一下味道更佳。