详细内容

• 01

  把食材提前准备好，半边鸡、海鲜菇适量、老姜一块。

  
• 02

  海鲜菇去掉根部，清洗干净，丝成两半，这样好入味。

  
• 03

  老姜清洗干净泥沙，切成姜片，锅里放入两片姜，烧开一锅水，水开后，放入鸡肉烫5分钟。

  
• 04

  把烫过的鸡肉，再放入凉水中冲洗一遍，沥干水分，备用。

  
• 05

  把海鲜菇、鸡肉、老姜，一起放入锅中，加入适量的清水。

  
• 06

  盖上锅盖，大火煮，煮开后，转小火慢慢炖，炖一个小时左右，就可以闻到浓浓的鸡汤味了。

  
• 07

  加入适量的盐调味，即可喝上浓浓的一碗鸡汤了。

  
• 08

  准备好两块蒜头，剁碎，放入碗中，再加适量的花生油、酱油、盐，搅拌均匀，弄一道酱料。

  

工具/材料

清远鸡 、海鲜菇、姜、蒜、花生油、酱油、盐