详细内容

• 01

  猪肉、香菇准备好。

  
• 02

  把香菇清洗干净切成片，猪肉也切成片。

  
• 03

  猪肉里加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制均匀。

  
• 04

  开火下少量的油，然后把肥肉放下去煎。

  
• 05

  肥肉变焦黄色，然后下瘦肉进去，大火爆炒至变色。

  
• 06

  然后放香菇进去。【不用下盐，因为腌制猪肉已经下足料】

  
• 07

  盖上盖子中火焗4分钟左右。【不用下水，生香菇本身含有很多水分】

  
• 08

  打开锅盖下香葱翻炒一下就可以了。

  

工具/材料

生香菇100克，猪肉200克，姜蓉、香葱适量，生抽1勺、料酒1勺。