详细内容

• 01

  香菇去蒂，用清水反复洗几次，然后泡五分钟，捞出控水，切成条状。

  
• 02

  胡萝卜和青椒各一根，清水洗净，切成菱形片备用。

  
• 03

  大葱切断，大蒜切片，还有五花肉也切成片备用。

  
• 04

  锅里热油放入五花肉，变出多余的油脂，放入葱和蒜爆香。

  
• 05

  之后先放入胡萝卜，煸炒一下，释放胡萝卜素，看到油稍微变黄就可以。

  
• 06

  然后放入切好的香菇，多煸炒一下，盖盖焖一分钟。

  
• 07

  开盖放入青椒，煸炒两下，放入耗油和盐进行调味。

  
• 08

  最后水淀粉勾芡一下，大火收汁，香喷喷的菜就可以出锅了。

  

工具/材料

香菇、胡萝卜、青椒、耗油、葱、蒜、五花肉