详细内容

• 01

  将蒜薹洗净，去掉根部和尾部的穗。再准备两个鸡蛋。

  
• 02

  用打蛋器将鸡蛋打成蛋液，用刀将蒜薹切成段儿。

  
• 03

  锅中放入食用油烧热，将鸡蛋液放入锅中，用铲子搅成小碎块，然后盛入盘中，待用。

  
• 04

  锅中再放入花生油，将蒜薹段放入锅中，翻炒均匀。

  
• 05

  蒜薹炒至八成熟后，将鸡蛋块儿倒入锅中，加入适量的盐。炒至蒜薹熟后，就可以装盘了。

  

工具/材料

蒜薹，鸡蛋，花生油，盐