详细内容

• 01

  食材：准备适量嫩的长豆角和一个丝瓜，长豆角洗净后切成小段，丝瓜洗净后去皮，切成滚刀块儿，放入盘中备用。

  
• 02

  锅中烧开水，水开后将豆角放入锅中，焯至八九成熟，然后盛出放入盘中备用。

  
• 03

  准备适量蒜切成蒜片，炒锅中放入适量油，油热后将蒜片放入锅中炒香，然后，将丝瓜放入锅中翻炒变软。

  
• 04

  将焯好水的豆角放入锅中和丝瓜一起翻炒，豆角本来已经熟了，所以不用再炒太长时间。

  
• 05

  根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，还可以加入适量的生抽，这样味道更鲜。

  
• 06

  准备之前炸好的牛肉丸子，用清水泡一下，倒入锅中，与丝瓜和豆角一起翻炒均匀。

  
• 07

  加入少量清水，翻炒一下，出锅装盘。

  
• 08

  准备适量红椒，洗净后切成小碎块，撒在上面，不仅可以让口感更加清香，而且可以增加菜肴的美感，家里人都非常喜欢。

  

工具/材料

丝瓜适量，豆角适量，蒜适量，红椒适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，牛肉丸子适量。