工具/材料

鸡中翅 六个 可乐 半支 生姜 一块 鸡粉 小半勺 生粉 一勺 蚝油 一勺 酱油 一小碟 料酒 少量 胡椒粉 少量

详细内容

• 01

  把鸡中翅洗干净，再在正反面划上几条口子，再控水备用。

  
• 02

  放一勺生粉，一勺蚝油，少量生姜，小半勺鸡粉，一勺盐，少量料酒和胡椒粉，搅拌均匀腌十分钟左右。

  
• 03

  锅烧七成热，放少量花生油，把腌好的鸡中翅的正面朝下，慢火煎。

  
• 04

  闻到香味后翻过来煎背面，二面都煎成金黄色为止。

  
• 05

  倒上半支可乐，可乐刚好盖住鸡翅为好，今天买的少只需要半支，如果多就倒完一支。再倒上少量酱油，盖好盖子，焖至收汁。

  
• 06

  一般一阵阵可乐香味传出来，就差不多好了，打开锅盖，看到了色彩鲜美的可乐鸡翅可以出锅了。

  
• 07

  关火装盘上桌，撒上少许葱花装饰一下。一盘色香味齐全的可乐鸡翅完美成功。

  

特别提示

做可乐鸡翅一般用鸡中翅最好，做可乐鸡腿或者油炸鸡腿用鸡小腿最好，这都是自己经常动手做菜的经验。禽类食物一定要煮熟透吃哦。