详细内容

• 01

  将准备好的猪肉糜放入碗中，葱、姜末也加入碗中。

  
• 02

  向碗中加入半勺盐、半勺十三香、一勺酱油、一勺蚝油。

  
• 03

  再向碗中加入一个鸡蛋、一勺植物油和一勺水。

  
• 04

  用筷子搅拌肉馅，按同一方向快速搅拌，使肉馅紧致、均匀。

  
• 05

  取出一张准备好的手抓饼，将调好味的肉馅涂抹在手抓饼上。

  
• 06

  再将另一张手抓饼覆盖在肉馅上，用手指将饼边按严。

  
• 07

  在平底锅中加入少许油，油热后将手抓饼放入锅中，小火煎制6分钟，直至两面金黄。

  
• 08

  出锅后，将手抓饼切成小块装盘，香酥肉饼就完成了！

  

工具/材料

主要材料：手抓饼2张、猪肉糜100g、鸡蛋1个

辅助材料：葱20g、姜15g