工具/材料

鱿鱼500克 姜片适量 料酒适量 蚝油适量 食用盐适量 鸡粉适量

详细内容

• 01

  首先我们准备一下食材，新鲜鱿鱼500克，姜片适量，料酒适量 ，食用盐适量 ，鸡粉适量。如果想要搭配点蔬菜可以搭配点青椒。

  
• 02

  鱿鱼需要处理一下，去眼，去牙，然后清洗干净备用。姜削皮切片备用。

  
• 03

  锅中加入适量水，少量料酒，水开后倒入处理好的鱿鱼，煮1分钟捞出，冷水冲洗干净，沥干水分备用。

  
• 04

  锅中加入适量植物油，油热后放入姜片，倒入焯过水的鱿鱼，加入少量蚝油提现，再放少量食用盐和鸡粉，翻炒两份中就可以出锅了。

  

特别提示

海鲜类不易炒的时间过久，时间久了口感就变老了不好吃了。