详细内容

• 01

  大蒜切成碎末加入锅中，锅中放入适量的豆油。

  
• 02

  将油麦清洗干净，控干水分后用到切成小段，小段的长度可以根据自己的口味调整，如果家里有孩子的我建议切成比较小的，孩子吃起来比较方便些。

  
• 03

  做到这道的时候应该先把杆放进去炒，然后等杆变的松软之后在放入菜叶。

  
• 04

  放入菜叶后快速进行翻炒，记住一定要用大火，这样才能得到快速翻炒的目的。然后加入生抽和耗油，盐就不用放了，因为生抽和耗油都比较的咸。

  
• 05

  最后翻炒1分钟就能装盘了，记住油麦属于容易炒熟的菜肴，所以翻炒不能时间过长。

  

工具/材料

油麦、生蚝、蒜、生抽