工具/材料

杏鲍菇 蒜 姜 食用油 红油豆瓣 盐 糖

详细内容

• 01

  首先，我们先把清洗好的杏鲍菇切成两段。

  
• 02

  然后手动把杏鲍菇撕成条状。（平时我们大部分人喜欢把杏鲍菇切成片，其实条状的也很好吃哦，而且吃比较有口感。）

  
• 03

  接着往锅中加入少量清水并加热。

  
• 04

  待水加热一会后，把我们准备好的杏鲍菇倒入水中，过火焯一下。

  
• 05

  当杏鲍菇变软时，即可把杏鲍菇捞出。

  
• 06

  然后往锅中加入适量的食用油。

  
• 07

  待油烧热，倒入我们准备好的蒜，姜，和红油豆瓣翻炒。

  
• 08

  过一会儿，加入我们焯好的杏鲍菇，继续翻炒。

  
• 09

  翻炒过程中，使杏鲍菇充分上色，我们还可以加入适量盐和糖调味。（根据自己口味加入即可）

  
• 010

  最后，美味又简单的杏鲍菇就做好了，你们可以动手尝试一下哦。

  

特别提示

杏鲍菇焯水是为了让其变软提升口感哦。