详细内容

• 01

  把油麦菜去掉黄叶，清洗干净，控干水份，切成2公分长的小段。

  
• 02

  把豆豉酱取出放盘里备用。

  
• 03

  葱切葱花，姜切末，蒜切成片。

  
• 04

  炒锅里放花生油，等油有六成熟时，放入葱姜蒜煸香。

  
• 05

  再放入豆豉酱煸炒。

  
• 06

  要用小火慢慢的炒出酱香味。

  
• 07

  再放入油麦菜段，加入一点味极鲜姜油，调大火爆炒，大概炒一分钟就可以了，时间不能太久，否则就出水不好吃了。

  
• 08

  然后出锅装盘，这样酱香豆豉油麦菜就做好了。

  

工具/材料

油麦菜300克，豆豉酱50克，葱姜蒜，味极鲜酱油等适量。