详细内容

• 01

  把绿豆芽清洗干净，豆皮切成丝。

  
• 02

  热锅下油，放蒜米进去爆香。

  
• 03

  豆皮下锅，加适量的盐、1勺生抽大火翻炒一分钟左右铲上碟子。

  
• 04

  再热锅下油，放姜丝、香葱白进去爆，绿豆芽下锅，加适量的盐大火翻炒1分钟左右。

  
• 05

  豆皮回锅，加香葱、几粒味精大火翻炒20秒左右熄火，脆甜好吃的绿豆芽炒豆皮就做好了。

  

工具/材料

绿豆芽300克，豆皮200克，蒜米、姜丝适量，香葱适量，1勺生抽。