详细内容

• 01

  准备新鲜的大蒜，剥去外皮，用手掰成瓣，这样腌制会更快，更加入味。用清水泡24个小时，捞出控干水分。

  
• 02

  准备干净的腌制容器，可以用开水消毒一下，再准备一斤白砂糖和一袋白醋。

  
• 03

  将白糖和白醋放入碗中，然后倒入少许米酒，搅拌均匀。

  
• 04

  将蒜放入容器中，将调好的糖醋汁倒入容器中，再加入适量凉白开水，一定要淹过大蒜。

  
• 05

  加入20克食盐。

  
• 06

  然后盖上盖子，密封保存。

  
• 07

  一个月后取出就可以吃了，随吃随取，非常好吃，这次使用的是白砂糖腌制的，所以看起来雪白雪白的，非常好看，也可以使用红糖，这个要看个人喜好了。

  

工具/材料

新鲜的大蒜3斤，白砂糖1斤，白醋300克，米酒50克，食盐20克。