详细内容

• 01

  准备适量铁棍山药，适量嫩玉米，适量胡萝卜，将它们洗净后放入盘中备用。

  
• 02

  准备适量红椒，适量毛豆，用清水冲洗一下，再准备适量黑芝麻，黑芝麻是免洗芝麻。

  
• 03

  将铁棍山药去皮后，切成块，放入盘中备用，注意，处理山药的时候一定要戴上一次性的手套，以防山药的粘液粘在手上，令皮肤发痒。

  
• 04

  将玉米剥成玉米粒，将胡萝卜去皮后切成小丁儿，再准备适量蒜切碎，放入盘中备用。

  
• 05

  锅中放入适量清水，将玉米，胡萝卜，毛豆倒入锅中。

  
• 06

  将准备好的铁棍山药也倒入锅中。

  
• 07

  最后将红椒也倒入锅中，盖上锅盖，大火将水烧开，水开后转小火煮15分钟左右，捞出备用。

  
• 08

  炒锅中放适量油，油热后，放入蒜末炒香。

  
• 09

  将之前焯好水的蔬菜倒入锅中，翻炒均匀，根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

  
• 010

  加少许清水，防止粘锅，再加入少许水淀粉，勾芡一下。

  
• 011

  还可以撒上适量黑芝麻，出锅装盘就可以吃了，真的太美味了，家里人都非常喜欢。

  

工具/材料

山药适量，毛豆适量，玉米适量，红椒适量，黑芝麻适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，淀粉适量。