工具/材料

面粉，海麻线，大白菜，猪肉，海米，韭菜等等

详细内容

• 01

  取适量的面粉放入容器中一边加水一边搅拌至没有干面粉，然后和成表面粗糙的面团醒20分钟后再揉一次使面团表面光滑继续醒20分钟。

  
• 02

  海麻线择洗干净杂质后挤干水分剁碎，猪肉清洗干净后切成小肉丁备用，海米放入碗中用水清洗干净后沥干水分备用。

  
• 03

  大白菜取叶子清洗干净沥干水分后切成大块，放入料理机中加入一点点盐绞成白菜碎

  
• 04

  韭菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙控干水分后切成韭菜末备用

  
• 05

  把海麻线、猪肉丁、海米放入一个容器中加入适量的花生油、盐、料酒、蚝油、香油搅拌均匀腌制入味儿，然后把白菜碎挤干水分、韭菜末放入容器中搅拌均匀即可

  
• 06

  案板铺撒干面粉取一块醒好的面团，搓成长条状揪成大小均匀的面剂子，搓圆按扁后擀成饺子皮

  
• 07

  饺子皮中间放入足量的馅料对折后捏紧包成饺子即可

  
• 08

  锅中加水煮沸下入饺子轻轻推散防止粘连，煮沸后点凉水盖上锅盖再次煮沸（重复一次此步骤）煮至饺子肚向上并鼓起即可关火

  
• 09

  捞起饺子控干水分盛入盘中，开始享用舌尖上的美味吧！

  

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