详细内容

• 01

  把鱼肉切成连刀薄片。

  
• 02

  1勺生粉加2勺水搅拌均匀。

  
• 03

  放鱼肉进去，加1勺生抽腌制几分钟。

  
• 04

  姜丝、泡椒、老干妈酱、耗油准备好。

  
• 05

  开火下油，油量要比平常炒菜多些。

  
• 06

  放鱼肉进去炸。

  
• 07

  炸到金黄色翻转过来再炸。

  
• 08

  炸到两面金黄色铲上碟子。

  
• 09

  撒上姜丝。

  
• 010

  锅里剩下的油再放调料进去。

  
• 011

  腌制鱼剩下的调料加小半碗水搅拌均匀。

  
• 012

  倒到锅里煮沸。

  
• 013

  然后把调料浇到鱼肉面上就可以了。

  

工具/材料

鲢鱼肉200克，泡椒适量，姜丝适量，1勺老干妈酱，1勺耗油，1勺生抽，1勺生粉。