详细内容

• 01

  将牛蹄筋洗净，放入盘中。

  
• 02

  锅中加入适量清水，将牛蹄筋放入锅中，盖上盖，开大火将其煮沸。

  
• 03

  将牛蹄筋捞出放入冷水中，

  
• 04

  待牛蹄筋冷却之后，将其切成小块，放入盘中。

  
• 05

  锅中加入适量植物油，烧热，放入适量的葱姜蒜、辣椒煸炒，放入牛蹄筋上下翻炒均匀。加入适量的盐、酱油、白糖、胡椒粉、椒盐粉。

  
• 06

  待锅中的牛蹄筋入味之后，放入少许鸡精。翻炒片刻，将火关掉，即可盛出。

  

工具/材料

盐、酱油、白糖、胡椒粉、椒盐粉、牛蹄筋、植物油、鸡精、葱姜蒜、辣椒