工具/材料

青椒 4个 ，培根150克，胡萝卜 半根。

葱，姜，蒜，味精，花椒，料酒，酱油，油。

详细内容

• 01

  青椒用水洗净，控干水分，切成块，装盘备用。

  
• 02

  培根切成比青椒大一点的块。培根入锅后下一些油。

  
• 03

  胡萝卜用水洗净，切成薄片。切好葱，姜，蒜，备用。

  
• 04

  锅内放油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。随即放入培根翻炒。

  
• 05

  放入少许料酒，酱油，然后放入胡萝卜片翻炒。

  
• 06

  胡萝卜变软后，放入青椒大火爆炒。

  
• 07

  青椒炒至断生即可，放入少许味精，关火出勺。

  

特别提示

培根含盐，不用放盐，味精也可以根据个人喜好，选择不放。