详细内容

• 01

  准备适量南瓜，洗净去皮后，切成片，放入盘中备用。

  
• 02

  碗中打入一个鸡蛋，再准备适量蒜苗，切碎放入鸡蛋液，打散备用。

  
• 03

  准备适量红椒，洗净后切成丁，放入盘中备用。

  
• 04

  锅中放入适量油，油热后，将鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。

  
• 05

  锅中再加入少许油，将小葱放入锅中炒香，然后将南瓜片倒入锅中，翻炒均匀。

  
• 06

  将准备好的红椒丁儿倒入锅中，和南瓜片一起翻炒均匀。

  
• 07

  根据自己的口味，加入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

  
• 08

  加入适量生抽，增亮色泽，还可以加入少许清水，防止粘锅。

  
• 09

  将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。

  
• 010

  准备适量香菜，洗净后，放在上面，就可以吃了，美味营养，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。

  

工具/材料

南瓜适量，鸡蛋适量，红椒适量，蒜苗适量，葱适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量。