详细内容

• 01

  毛豆，土鸡准备好。

  
• 02

  首先把土鸡清洗干净，然后斩成一块块。

  
• 03

  毛豆把豆粒搞出来，放到水里用手搓出那层薄膜，然后捞上碗里。

  
• 04

  蒜米、姜片准备好。

  
• 05

  开火下油，放蒜米进去爆出味来，然后放毛豆进去，加适量的盐。

  
• 06

  翻炒到豆粒变焦黄色，然后下鸡肉进去。

  
• 07

  加一勺生抽，1勺料酒。

  
• 08

  翻炒入味，然后加半碗水进去。

  
• 09

  盖上锅盖，小火焗。

  
• 010

  焗十分钟左右就可以了。

  

工具/材料

土鸡半边，毛豆200克，姜片、蒜米适量，生抽、料酒适量。